Кто не знает, что делать с огурцами — советы холостяка

79
4

  Летом, когда жара, мы с папой советуем всем есть овощи с высоким содержанием воды. Например – огурцы. Они «наводнены» на 96% и это мощный детокс-продукт, который выводит из организма шлаки. А чтобы меню было разнообразным и сбалансированным, смотрите вкусные варианты, как и с чем огурцы подружить.

Содержание 

Роллы с фетой
Турецкий огуречный салат с мятой и йогуртом
Холодный суп из огурцов
Быстрая закуска с огурцом, малосольной рыбой и сливочным сыром
Аппетитный тост с авокадо и огурцом
Зеленый огуречный смузи со шпинатом
Огуречная детокс-вода

Роллы с фетой

Вам нужны:

  • 2 огурца
  • 150 г сливочного сыра
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. розового перца горошком
  • зелень

Что делать:

  1. Вымытые огурцы нарежьте тонкими продольными лентами, используя овощечистку. Присыпьте солью.
  2. Зелень измельчите и смешайте с сыром.
  3. Огуречные ленты промокните бумажными салфетками, сверните в рулетики, закрепив шпажками, и наполните сливочной смесью. Подавайте к столу, украсив горошинками розового перца.

  Рецепт предполагает смелые эксперименты. Пробуйте разные начинки и соусы, ищите любимые сочетания.

Турецкий огуречный салат с мятой и йогуртом

  Со свежими хрустящими огурчиками хорошо сочетается йогуртовый лимонно-чесночный соус, пряная мята и душистый укроп.

Вам нужны (для салата):

  • 5 молоденьких огурцов
  • небольшой пучок укропа и мяты
  • половинка красного лука

Вам нужны (для соуса-заправки):

  • 5–6 ст. л. натурального йогурта
  • 3 ст. л. нежирной сметаны
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • щепотка соли, сахара и черного молотого перца

Что делать:

  1. Огурцы нарежьте кружочками. Присоедините измельченную зелень и нашинкованный красный лук.
  2. Смешайте все ингредиенты для соуса и слегка взбейте вилкой.
  3. Заправьте салат. Сразу подавайте к столу.

Холодный суп из огурцов

Холодный суп из свежих огурцов-подача

Ингредиенты:

  • Огурец — 3 шт
  • Орехи — 30 г
  • Чеснок — 1 зуб
  • Укроп — 1 пуч
  • Соль Йогурт 1% — 300 мл
  • Оливковое масло — 2 ст. л
  • Вода — 100 мл

Быстрая закуска с огурцом, малосольной рыбой и сливочным сыром

  Например – с лососем. Такую закуску вместе с экспресс-рулетиками из лаваша берут на пикники, чтобы дождаться главного блюда – шашлыка.

Вам нужны:

  • 3–4 огурца
  • 100 г сливочного сыра
  • 50 г красной рыбы
  • 1 ст. л. кунжута
  • 50 г морских водорослей

Что делать:

  1. Чайной ложкой аккуратно выньте сердцевину с огурцов, нарезанных небольшими брусочками.
  2. Нафаршируйте каждый сыром, сверху – рыба с кунжутом или морские водоросли.

  Достойная альтернатива – огуречные лодочки с творогом и корейской морковью. Эксперименты только приветствуются.

Аппетитный тост с авокадо и огурцом

  Сытно и полезно. Подходит как для завтрака, так и быстрого перекуса.

Вам нужны:

  • пара тостов
  • 1 небольшой огурец
  • 2 маленьких помидора
  • 1 авокадо
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 3 ч. л. зерновой горчицы
  • щепотка соли и перца
  • половинка красного лука
  • маленький пучок кресс-салата

Что делать:

  1. Измельчите в блендере мякоть авокадо, любимого мексиканской кухней. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, перец и соль.
  2. На каждый тост выложите пасту из авокадо, сверху – кружочки огурцов, лука, четвертинки помидоров и кресс-салат.

Зеленый огуречный смузи со шпинатом

  Это хороший витаминный детокс, после которого станете бодрее и здоровее. Мы проверили!

  • 2 огурца
  • 1 зеленое яблоко
  • 100 г шпината
  • 1 см корня имбиря
  • веточка петрушки и укропа
  • 2 ст. л. сока лимона

Что делать:

  1. Яблоко, огурцы и имбирь нарежьте кусочками, отделите зелень от стеблей.
  2. Ингредиенты загрузите в блендер и пюрируйте. Смузи перелейте в стаканы. Каждый украсьте кружочком огурца и веточкой петрушки.

Огуречная детокс-вода

  И утолит жажду, и устранит застойные явления в печени, и насытит организм полезными веществами.

Вам нужны:

  • 1 огурец
  • 5–10 кубиков льда
  • 2 л воды
  • веточка мята
  • 1 лимон или лайм

Что делать:

  1. Воду налейте в кувшин. Разотрите мяту. Выдавите сок с половинки лимона. Вторую половинку нарежьте тонкими кружочками, как и огурец. Все вместе со льдом забросьте в кувшин с водой и дайте настояться в холодильнике. Получится легкий напиток, восстанавливающий естественный рН-баланс.

  А вообще, вариантов огуречной воды великое множество. Так, она дополняется кусочками арбуза.

Приятного аппетита!

По материалам: BLOG

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *